Placki z cukinii z piekarnika przepis na letni obiad z dodatkiem fit mizerii

Dzisiaj dla urozmaicenia mam dla Was wpis z przepisem. Gdy na dworze lato w pełni, czasami nie mam ochoty na jedzenie. Wyobraźcie sobie dzień, gdy temperatura wskazuje 30 kresek, a na obiad jecie rosół, czoło bankowo spocone i brak jakiejkolwiek przyjemności z jedzenia. 

---

Jak słyszę letni obiad, od razu mam na myśli ziemniaki, jajo i mizerię. Ale mam dla Was coś zupełnie innego. Co powiecie na placki z cukinii w wersji fit z dodatkiem fit mizerii? Idealny obiad na lato bez mięsa. Taki obiadek jest lekki, pyszny, szybki w przygotowaniu i na dodatek w wersji fit. Jeden placek z cukinii ma około 40 kalorii. Na obiad zjadam cztery placki z dodatkiem mizerii z jogurtu naturalnego. Cały obiad ma około 300 kalorii.

Na początek przygotujemy placki z cukinii.

Składniki:

– 1 cukinia około 300g,

– 1 jajko,

– szczypta soli,

– szczypta pieprzu,

– 3 łyżki mąki kukurydzianej (może być pszenna),

– 0,5 małej cebuli,

Przygotowanie: cukinię myję i ścieram na tarce o grubych oczkach, odstawiam. Następnie w innej misce wsypuję mąkę, przyprawy, wbijam 1 jajo, które wcześniej roztrzepałam. Dokładnie mieszam. Cukinię odsączam z nadmiaru wody, dodaję drobno posiekaną cebulkę i przekładam do miseczki z mąką wymieszaną z jajkiem i przyprawami. Mieszam. Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni, na blachę wyłożoną papierem wykładam placki o wielkości 1 łyżki. Piekę około 30-40 minut doglądając, placki mają się zarumienić, nie przypiec. Wyciągam i czekam, aż trochę przestygną, by łatwiej ściągnąć je z papieru. W między czasie przygotowałam również fit mizerię z jogurtu naturalnego. 

Składniki:

– 1 ogórek, 

– sól, pieprz, cukier,

– odrobina soku z cytryny,

– 1 jogurt naturalny 180g.

Przygotowanie: Ogórka obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Do miseczki przelewam jogurt naturalny, dodaję ogórek, sól, pieprz, sok z cytryny i cukier do smaku. Mieszam i gotowe. Taki obiad nadaje się w sam raz na upalne dni. Wyszło mi 8 placków, idealna porcja dla dwóch osób. Chociaż mój mąż nie toleruje obiadu bez mięsa i do placków z cukinii i mizerii dorabiam jeszcze kotlecika.